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JourLieu / ÉtapeDistance / DuréeThème PrincipalActivités ClésActivités Hors RadarNuitée Idéale (Justification)
Jour 1Polignano a Mare & Monopoli45 min de BariDécouverte CotièreArrivée Bari, prise voiture, installation. Balade Polignano, plage Lama Monachile.Visite des vieilles ruelles de Monopoli au coucher du soleil.Masseria avec piscine, restaurant, bien située pour accès mer et villes (confort familial après le voyage).
Jour 2Polignano a MareLocalMer & DétenteExcursion en bateau pour les grottes marines. Détente piscine ou exploration de Monopoli.Cours de cuisine express de Focaccia Barese.Masseria avec piscine, restaurant, bien située pour accès mer et villes (proximité des activités nautiques).
Jour 3Région de Polignano / Lecce (Option)VarieCulture Baroque / RelaxOption 1: Journée à Lecce. Option 2: Plage privée ou piscine, atelier pizza.Dégustation d'huile d'olive dans un petit "frantoio" local.Masseria avec piscine, restaurant, bien située pour accès mer et villes (pour une journée plus relax ou une exploration plus profonde).
Jour 4Alberobello & Valle d'Itria1h de PolignanoTrulli & Villages BlancsRoute panoramique, visite d'Alberobello (Trulli). Découverte de Locorotondo. Installation.Balade à vélo électrique entre les oliviers centenaires.Masseria de caractère au cœur de la Valle d'Itria (immersion rurale authentique et calme).
Jour 5Ostuni & CisterninoLocalHistoire & GastronomieVisite d'Ostuni la "Ville Blanche". Atelier fabrication d'orecchiette. Balade à Cisternino.Recherche de trésors au marché d'antiquités de Martina Franca (si jour de marché).Masseria de caractère au cœur de la Valle d'Itria (point de départ idéal pour explorer les villes blanches).
Jour 6Matera (Basilicata)1h15 de Valle d'ItriaVoyage dans le TempsRoute vers Matera. Exploration approfondie des Sassi, visite d'une Casa Grotta.Soirée contes et légendes des Sassi avec un guide local.Hôtel-grotte ou Masseria moderne à Matera/proximité (expérience unique et immersion dans l'histoire des Sassi).
Jour 7Parc de la Murgia & MateraLocalNature & PanoramasRandonnée facile dans le Parc de la Murgia Materana. Atelier artisanal ou temps libre à Matera.Séance de spéléologie ludique dans une grotte facile d'accès.Hôtel-grotte ou Masseria moderne à Matera/proximité (pour profiter des vues matinales et explorer le parc).
Jour 8Départ de Bari1h de MateraDoux AdieuxRoute vers Bari, derniers instants dolce vita, départ.Visite du Castel del Monte (si le temps le permet avant le vol, à vérifier).N/A